お食事について
元気のもとは、栄養よりおいしさだった。
お食事
お食事を美味しく食べること、それは喜びのある生活を送るための大切な土台になります。
単に栄養やカロリーを重視した食事ではなく､レストランでの経験豊富な料理長が工夫を凝らし、
食の喜びを実感していただける、きめ細やかな演出や彩のあるメニュー､
また美味しいお食事を美味しく頂くための適時適温配膳など、インテフィールでは食べやすく､
華やかさのある食事を提供し､春夏秋冬で季節感の漂う献立と、
周辺の豊かな自然環境から生まれる食材で皆様に喜ばれる食卓をご提供します。
ソフト食
咀嚼・嚥下障害のある方々の場合、通常はミキサー食・キザミ食です。
しかし、どうしても色合いや風味が、そして何よりも見た目が美味しそうには見えません。
少しでも､食欲を高め、咀嚼・嚥下障害のある方が安全に必要な栄養を食事から摂取していただくために、
形があり、見た目に美しく、美味しく安全なソフト食をご提供します。
ソフト食によって、一人でも多くの方々が以前と変わりなく食べることを楽しみ、喜んでいただければ幸いです。
また、お客様の摂食の状態に合わせ、ミキサー食、キザミ食もご用意させて頂きます。
適時適温配膳
どんなに力を注いで調理をしても、温かい料理が冷めてしまっては台無しです。
美味しい食事を適切な時間に適切な温度で食してこそ、美味しい食事になると考えています。
調理時間に気遣うことはもちろんのこと、配膳方法にも気を配り、温かい料理は温かく、
そして冷たい料理は冷たいまま召し上がっていただきます。
