カフェ空音、春の香り ~ カフェ 泉州 田尻

穂先のアーリオオーリオ
こんにちは!カフェスタッフのちゅうです!
まだ夜は冷え込みますが、
お昼はポカポカ陽気になってまいりました(о´∀`о)
ただいま、ランチの前菜に
『種先のアーリオオーリオ』が
日替わりで並んでおります♪
種先とは、菜の花の別名のようなもので
種先菜、種の先とも呼ばれてます。
種先は少し苦味があり、
茎のシャキシャキとした食感が特徴です。
アーリオオーリオとは、
アーリオ=にんにく
オーリオ=オイル(主にオリーブオイル)
つまり、ペペロンチーノのようなものです。
ほんのり苦味がある種先ですが、
にんにくとオリーブオイルのシンプルな味つけが
種先のおいしさをよりいっそう引き立てており、
茎から葉っぱまで全て美味しくいただける前菜です(о´∀`о)
私もこっそり味見としていただきましたが、
白ワインを片手に
ばくばくいってしまいそうなくらい美味しかったです(笑)
季節物なのと日替わりで変わるので、
毎日並んでいるとは限らないのですが、
もし前菜プレートに並んでた際は、
春の味をご堪能くださいませ(^-^)/


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